Сырные блины

Приготовление

1. 1

   Решила порадовать семью в выходной день и испечь давно мною любимые сырные блины. Вообще их люблю не только я, но и вся моя семья. Готовятся такие блинчики просто и довольно быстро. Подавать их лучше с пылу с жару - горяченькие они особенно вкусные! Да ещё и со сметаной в придачу! Уверена, что эти блинчики вы будете печь много раз. Для приготовления блинчиков нам понадобится мука, яйца, молоко, твёрдый сыр, разрыхлитель, подсолнечное масло, сахар и соль.

   
2. 2

   В миску разбить яйца, добавить сахар и соль, хорошо размешать венчиком.

   
3. 3

   Влить немного подогретое молоко, всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо размешать. Можно также добавить измельчённый укроп, который прекрасно дополняет эти блинчики. Натереть твёрдый сыр и добавить его в тесто.

   
4. 4

   Влить в тесто подсолнечное масло, размешать и дать постоять 15-20 минут. Тесто должно быть как густая сметана, но льющееся.

   
5. 5

   Разогреть сковороду, смазать её маслом перед первым блином. Вылить порцию теста в центр сковороды и сразу ложкой разровнять поверхность. Жарить пока верх блина затянется и на нём не будет влажных пятен.

   
6. 6

   Затем блин перевернуть и обжарить с другой стороны.

   
7. 7

   Пожарить все блины и сложить их стопочкой на тарелку.

   
8. 8

   Подавать со сметаной, зеленью, свежими овощами.

   
9. 9