Коктейль «Беллини» с шампанским

Приготовление

1. 1

   Когда мой взгляд упал на бутылку шампанского "Венецианская маска", то вполне логично, что у меня возникли ассоциации с коктейлем "Беллини". Коктейль "Беллини" - один из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов... Состав незатейлив: игристое вино и персиковое пюре, т.е. традиционно из просекко со свежим белым персиком и получается приятного розоватого оттенка. Постепенно изначальный состав оброс версиями на его базе. Стали использоваться разные виды игристого вина и шампанского, разные сорта персиков. Появилась безалкогольная версия на основе газированных напитков, для бюджетных и несезонных вариаций вместо свежего персика годится персиковый сок или консервированные персики. Для одной из версий предлагаю взять полусладкое шампанское и консервированные персики:

   
2. 2

   Шампанское, персики и даже бокал или стакан должны быть охлаждены, чтобы не использовать для коктейля лед. Приготовьте из персика пюре, удобно это сделать при помощи блендера.

   
3. 3

   На дно бокала вылейте персиковое пюре.

   
4. 4

   Затем налейте шампанское.

   
5. 5

   Коктейль из шампанского с персиками "Беллини" готов, подавайте его сразу же.