Суп с красной чечевицей и фрикадельками
О рецепте
«Суп с красной чечевицей и фрикадельками»
Приготовление
- из 13
Суп для любителей чечевицы, простой, полезный, нежирный и очень вкусный. Вполне может быть рекомендован для детского и диетического питания.
Для приготовления такого супа берем следующие продукты: любой мясной бульон (у меня куриный), морковь, картофель, лук репчатый, подсолнечное масло, красную чечевицу, мясной фарш (у меня куриный), белый батон, соль и перец черный молотый.
- из 13
В кастрюлю с бульоном кладем нарезанный небольшими кусочками картофель и ставим на плиту.
- из 13
Одну репчатую луковицу мелко режем. Морковь трем на терке. Кладем лук и морковь на сковороду с подсолнечным маслом. Припускаем 10 минут на небольшом огне.
- из 13
Добавляем лук с морковью в кастрюлю.
- Реклама
- из 13
Готовим фрикадельки. В миску кладем мясной фарш и половинку нарезанной луковицы.
- из 13
Батон замачиваем, отжимаем и добавляем к фаршу с луком.
- из 13
Взбиваем блендером фарш, лук и батон. Фарш приобретает однородную консистенцию и становится немного вязким. Солим его и перчим по вкусу.
- из 13
Красную чечевицу хорошо моем под проточной водой. Кладем в кипящий суп.
- Реклама
- из 13
Из фарша формируем фрикадельки.
- из 13
Кладем в кастрюлю фрикадельки. Суп солим и перчим по вкусу.
- из 13
Варим суп еще 15-20 минут до готовности чечевицы и фрикаделек.
- из 13
Суп с красной чечевицей и фрикадельками готов.
- Реклама
- из 13
Подаем на первое в обед.
