Картофельные биточки
О рецепте
«Картофельные биточки»
Приготовление
- из 7
Рецепт картофельных биточков мне знаком с детства, готовили вместе с мамой. Для их приготовления подходит как "вчерашнее" картофельное пюре, так и отваренный картофель в мундирах или без. Особенно нравились мне биточки в сочетании с грибной подливой. Также биточки из картофельного пюре можно подать с любым сметанным соусом или просто, со сметаной.
Ингредиенты:
- из 7
Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем. Пропускаем вместе с луком через мясорубку, добавляем яйцо и соль.
- из 7
Тщательно перемешиваем и смоченными в воде руками формируем биточки. Не просто собираем их в лепешку, а еще отбиваем об ладошки для того, чтобы они не развалились при жарке.
- из 7
Выкладываем на хорошо разогретую с маслом сковороду.
- Реклама
- из 7
Обжариваем на среднем огне с двух сторон. Картофельные биточки не нуждаются в панировке, у картофеля при жарке образуется вкусная и аппетитная корочка.
- из 7
Картофельные биточки можно подавать с различными соусами, просто сметаной, подливками или с зеленью и овощами.
- из 7
Приятного аппетита!
