Суп-пюре с тыквой и сухариками

Приготовление

1. 1

    Суп-пюре с тыквой и сухариками - простое, вкусное и очень полезное блюдо. Его можно отнести и к вегетарианской кухне, и к диетическому и детскому питанию. Нежный, кремовый, ароматный он сможет разнообразить ваше меню, обогатив его витаминами и микроэлементами в зимнее время года. Для приготовления такого супа возьмем следующие продукты: тыкву, морковь, лук репчатый, картофель, чеснок, сливки, масло подсолнечное, сухарики, соль и перец.

   
2. 2

   Лук репчатый нарезаем, кладем на сковороду с подсолнечным маслом и припускаем слегка.

   
3. 3

   Тыкву и морковь чистим, моем и нарезаем. Тыкву лучше брать не очень сладкую.

   
4. 4

   Картофель чистим, моем и нарезаем.

   
5. 5

   Кладем в кастрюлю нарезанную тыкву, морковь, картофель и жареный лук.

   
6. 6

   Наливаем немного воды.

   
7. 7

   Варим овощи до готовности. Солим и перчим по вкусу. Кладем нарезанный чеснок.

   
8. 8

   Взбиваем тыкву, картофель, морковь, лук и нарезанный чеснок блендером.

   
9. 9

   В конце наливаем в кастрюлю сливки. У меня не очень жирные 10 %. Перемешиваем.

   
10. 10

    Суп-пюре с тыквой готов. В каждую тарелку при подаче кладем сухарики, а тертый сыр по желанию.

    
11. 11

    Вкусно, быстро, полезно.