Тонкие блины на кефире
О рецепте
«Решила побаловать семью в выходной день и испекла блинчики на кефире. Блины я пеку разные, в зависимости от наличия молочных продуктов в моём холодильнике, на кефире - одни из любимых. Такие блинчики идеально сочетаются с любой начинкой, как сладкой, так и солёной. Можно просто смазать блины сливочным маслом и посыпать сахаром, как в детстве, можно подать с мёдом, сметаной или вареньем. Можно также приготовить блинный рулет или торт. Попробуйте эти вкуснейшие и тонкие блинчики!»
Приготовление
-
Для приготовления блинов подготовить следующие продукты: кефир, муку, яйца, соду, сахар, соль и подсолнечное масло.
-
В миске взбить яйца с помощью венчика, добавить сахар, соль и соду и снова хорошо размешать.
-
Влить подсолнечное масло и всыпать просеянную муку. Муки может понадобиться больше или меньше, нужно смотреть по консистенции теста.
-
Размешать муку, чтоб не было комочков и затем влить кефир. Хорошо перемешать тесто и дать ему постоять около 20 минут. Затем можно приступать к жарке.
-
Перед первым блином смазать сковороду маслом, лишнее масло убрать. Можно наколоть на вилку кусочек сырого картофеля, обмокнуть его в масло и таким образом смазать сковороду. Выливать порцию теста в центр сковороды и наклоняя распределять равномерно тесто.
-
Пожарить таким образом все блины.
-
Подавать блины с чаем, молоком, с вареньем, сметаной, так как вам нравится.
-
Приятного аппетита!
