Тесто для осетинских пирогов
О рецепте
«Однажды попробовала осетинские пироги и влюбилась в них навсегда. Они очень нежные, в них много начинки, а с тестом работать очень приятно. Предлагаю вариант приготовления теста, а какую положить начинку решайте сами. На всякий случай, уточню для тех, кто еще не знает, что на праздники и по любому другому хорошему случаю готовят любое нечетное количество пирогов, чаще всего это 3 штуки.»
Приготовление
-
Ингредиенты:
-
Смешаем дрожжи, муку, воду, молоко, соль и масло. Замесим тесто удобным для вас способом, используя хлебопечку, кухонный комбайн или вручную. По консистенции тесто должно быть немного жиже, чем на наши привычные пирожки. Месить нужно не менее 10 минут.
-
Накроем от заветривания и оставим для подъема на полтора часа.
-
Затем, перенесем тесто на присыпанный мукой стол и обваляем его немного в муке (только снаружи).
-
Разделим на 3 равные части, накроем их от заветривания и оставим минут на 20.
-
Далее можно приступать к приготовлению вкуснейших осетинских пирогов. Тесто готово, удачной выпечки!
