Заливной пирог со смородиной
О рецепте
«Этот простой и легкий во всех отношениях пирог прекрасно подойдет для вечернего чаепития. Кислинка смородины со сладкой йогуртовой заливкой очень хорошо дополняют друг друга. Творожное, немного хрустящее тесто и нежная начинка с ягодами это взрыв вкуса! Действительно, просто и очень вкусно!»
Приготовление
-
Приготовим ингредиенты для теста. Заметьте, мы не используем в тесте ни яйца ни сливочное масло а именно растительное масло которое и придает некую хрустящую корочку в тесте.
-
В миске, при помощи деревянной лопатки, растереть творог с сахаром, молоком и растительным маслом.
-
Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
-
Замесить мягкое эластичное тесто.
-
Выложить тесто в смазанную форму ,руками распределяя его по всей форме и поднимая по бортикам.
-
Для начинки я использовала йогурт, яйца, сахар, ванилин, кукурузный крахмал и замороженную черную смородину.
-
Яйца взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром .
-
Добавить йогурт, крахмал и взбить до однородности .
-
Затем добавить, не размораживая, смородину и перемешать лопаткой.
-
Вылить начинку на тесто и поставить выпекаться при температуре 170 градусов на 45 минут.
-
Готовый пирог по желанию присыпать сахарной пудрой.
-
Заливной пирог со смородиной готов. Приятного чаепития!
