Маринованная свекла на зиму

Приготовление

1. 1

    Заготовки на зиму являются неотъемлемой частью нашего домашнего хозяйства. Чего только мы не заготавливаем впрок: овощи, фрукты, мясо, рыбу и так далее. Этот рецепт довольно распространённый, но есть в нём одно преимущество - он помогает хозяйкам сэкономить время в предпраздничной суете и когда гости на пороге, поскольку свекла уже отварена. И конечно подходит к любым блюдам, где она предусмотрена по рецепту. Для приготовления нашей свеклы используем следующие ингредиенты: сахар, соль, свекла, уксус, перец черный горошком, лавровый лист.

   
2. 2

   Свеклу средних размеров моем, отвариваем и чистим.

   
3. 3

   Режем на кусочки произвольной формы и произвольного размера, но не мельчим.

   
4. 4

   В вымытую и простерилизованную банку кладём перец и лавровый лист.

   
5. 5

   Укладываем свеклу.

   
6. 6

   Заливаем горячим маринадом: на банку 0,5 л. - 25 мл. уксуса, 1 столовая ложка соли, 0,5 столовой ложки сахара. Закрываем крышкой и стерилизуем 7-10 минут.

   
7. 7

   Наша свекла готова.

   
8. 8

   Используем в борщах, салатах и как гарнир.