Цитрусовый кекс с шоколадом
О рецепте
«Апельсин и шоколад - отличное сочетание! Если еще не пробовали таковое в выпечке, рекомендую испечь такой цитрусовый кекс. Если у вас нет шоколадных капель, можно использовать шоколад хорошего качества с высоким содержанием какао. Только его надо будет мелко порубить. Стакан - 200 мл.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты по списку.
-
Смешиваем яйца, сахар, соль, ванилин, цедру апельсина (снимем ее заранее), подсолнечное масло. Взбиваем, но без фанатизма. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем.
-
Добавим в тесто сметану и апельсиновый сок. Все хорошо перемешиваем.
-
Вот такое должно получиться тесто.
-
Добавим шоколадные капли (нарубленный шоколад). Перемешиваем.
-
Тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Возможно времени понадобится больше или меньше: все будет зависеть от конкретной духовки. Проверка на сухую лучину обязательна. Размер моей формы 19х10 см.
-
Цитрусовый кекс готов. Минут 10 остудим в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
-
Приятного чаепития!
