Кокосовый кекс с какао

Приготовление

1. 1

   Любителям кокосовой выпечки сюда! Печем кокосовый кекс с какао. Как всегда - быстро и вкусно и можно пить чай :-) Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Яйца взбиваем с сахаром и солью до посветления. Добавим сметану и гасим соду уксусом. Хорошо перемешиваем.

   
3. 3

   Сливочное масло растопим, остудим, добавим в смесь. Перемешиваем.

   
4. 4

   Добавляем кокосовую стружку. И вновь перемешиваем.

   
5. 5

   Затем - муку. И опять перемешиваем. Тесто готово.

   
6. 6

   Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавим какао, перемешаем.

   
7. 7

   Форму смажем маслом и поочередно выкладываем ложку белого теста, ложку темного, белого, темного... И так повторяем, пока не закончится все тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Проверка на сухую лучину: она должна из готового пирога выходить сухой, возможно, с налипшими кусочками стружки.

   
8. 8

   Кекс готов. Чуть остудим в форме, затем - на решетке. Можно присыпать сахарной пудрой, можно оставить так, как есть. Я растопила шоколад с маслом и полила им кекс, дополнительно присыпав кокосовой стружкой.

   
9. 9

   Приятного чаепития!