Хумус со свеклой по-домашнему

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить интересную и вкусную закуску - хумус из свеклы и нута. Подать такую закуску можно с хлебом, лавашом или чипсами. Для приготовления хумуса со свеклой в домашних условиях возьмём такие продукты: свеклу, нут, кунжут, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, кумин, фенхель.

   
2. 2

   Сначала подготовим все продукты. Свеклу запекаем в духовом шкафу до готовности. Нут отвариваем в мультиварке-скороварке около 40 минут. Если готовить на газовой плите, времени понадобится намного больше. Обжариваем семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.

   
3. 3

   Кумин и фенхель обжариваем около 2-3 минут.

   
4. 4

   Помещаем в ступку и измельчаем.

   
5. 5

   В чашу блендера добавляем обжаренный кунжут, свеклу, очищенный чеснок, кунжут, молотый кумин и фенхель, оливковое масло. Взбиваем до однородной пастообразной массы. Если масса очень густая разбавляем отваром из нута. В процессе измельчения добавляем по вкусу сок лимона, соль.

   
6. 6

   Домашний хумус из свеклы готов. Подаём со свежим хлебом, лавашом, кукурузными чипсами.

   
7. 7

   Приятного аппетита!