SwagEda
Реклама
Назад к списку

Палтус с картошкой в духовке

1ч Средне
4.9 из 5
Фото готового блюда: Палтус с картошкой в духовке

О рецепте

«Яркое и сытное блюдо, которое можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол.»

Реклама

Приготовление

  1. из 18

    Палтус – питательная и нежная рыба. Ее жарят, отваривают, тушат, коптят, солят, запекают, готовят на пару и гриле. Блюда из этой рыбы отличаются простотой приготовления и специфическим вкусом. При приготовлении палтуса необходимо помнить, что это жирная рыба, поэтому готовить ее рекомендуется с минимальным количеством масла.

    Хотите приготовить рыбу по-новому? Нежные и сочные кусочки палтуса прекрасно сочетаются с овощами и сливочным соусом. Состав овощей можно изменить или дополнить на свой вкус. Для этого блюда я выбираю мелкий картофель, чтобы не нарезать клубни на несколько частей.

    Шаг 1: иллюстрация
  2. из 18

    Для приготовления палтуса с картошкой в духовке потребуются продукты по указанному списку.

    Шаг 2: иллюстрация
  3. из 18

    Палтус мою, очищаю от чешуи и внутренностей. Обсушиваю тушку с помощью бумажного полотенца. Затем нарезаю рыбу на стейки, солю и перчу по вкусу. Оставляю подготовленную рыбу в стороне.

    Шаг 3: иллюстрация
  4. из 18

    Картофель очищаю, мою.

    Шаг 4: иллюстрация
  5. Реклама
  6. из 18

    Отвариваю картофель до полуготовности. Важно не переварить его! Сливаю воду и оставляю картофель на 10 минут для испарения лишней влаги.

    Шаг 5: иллюстрация
  7. из 18

    В это время очищаю лук, мою с остальными овощами – сладким перцем и цукини. Нарезаю их небольшими кубиками.

    Шаг 6: иллюстрация
  8. из 18

    На разогретой сковороде на сливочном масле (использую 1 столовую ложку) немного обжариваю нарезанные овощи.

    Шаг 7: иллюстрация
  9. из 18

    Добавляю вино, даю ему выпариться. Затем заливаю овощи сливками, чуть солю. Даю сливкам закипеть, снимаю сковороду с плиты.

    Шаг 8: иллюстрация
  10. Реклама
  11. из 18

    Керамическую форму смазываю оставшимся сливочным маслом, выкладываю в нее картофель.

    Шаг 9: иллюстрация
  12. из 18

    Картофель солю и посыпаю черным молотым перцем.

    Шаг 10: иллюстрация
  13. из 18

    Следующим слоем выкладываю стейки палтуса.

    Шаг 11: иллюстрация
  14. из 18

    Заливаю рыбу с картофелем соусом.

    Шаг 12: иллюстрация
  15. Реклама
  16. из 18

    Помещаю форму с палтусом и картошкой в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаю блюдо около 40 минут.

    Шаг 13: иллюстрация
  17. из 18

    Посыпаю блюдо нарезанным укропом. Палтус с картошкой в духовке удался!

    Шаг 14: иллюстрация
  18. из 18

    Приятного Вам аппетита!

    Шаг 15: иллюстрация
  19. из 18
    Шаг 16: иллюстрация
  20. Реклама
  21. из 18
    Шаг 17: иллюстрация
  22. из 18
    Шаг 18: иллюстрация

Рекомендуем приготовить:

Реклама
Увеличенное фото
Esc или клик вне фото для закрытия
Реклама