Шоколадный фондан

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить вкусный десерт- шоколадный фондан. Это выпечка французской кухни, очень похожая на маффин или кекс. В принципе, у нас получится вкусный шоколадный кекс, если увеличить время выпекания. А если вы хотите полакомится жидкой шоколадкой серединкой, тогда времени для выпекания понадобится 8-10 минут. Тут уже нужно пробовать и экспериментировать, что вам больше по вкусу. Возьмём такие ингредиенты: шоколад черный, масло сливочное, яйца куриные, муку, сахарную пудру, какао-порошок.

   
2. 2

   Подготавливаем водяную баню. В сотейник помещаем кусочки шоколада, растопим на водяной бане.

   
3. 3

   Добавляем сливочное масло 75 грамм. Держим на водяной бане, пока не растворится масло. Помешиваем венчиком. Снимаем с бани и остужаем до 35-36 градусов.

   
4. 4

   Отдельно в миксере взбиваем куриные яйца и сахарную пудру.

   
5. 5

   В остывшую шоколадную массу вводим взбитые куриные яйца. Перемешиваем до однородности.

   
6. 6

   После насыпаем просеянную пшеничную муку. Перемешиваем до однородности.

   
7. 7

   Возьмём формочку для заморозки льда. Укладываем часть теста в каждую формочку, нам понадобится три штуки. Отправляем в морозилку до полного замерзания. Выбираем подходящие небольшие формочки для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем какао-порошком.

   
8. 8

   В каждую формочку укладываем тесто, примерно половину формы. В центр добавляем мороженный кубик теста. Отправляем в горячую духовку на 200 градусов на 7-10 минут.

   
9. 9

   Шоколадный фондан готов. Подаём к сладкому столу.

   
10. 10

    Приятного чаепития!