Чак-чак со сгущенкой
О рецепте
«Смешное название "чак-чак" носит восточная сладость. Этот десерт относится к национальной кухне Башкортостана и Татарстана, так рассказывает интернет. Досконально изучив рецепт чак-чака, а он очень похож на наш "хворост" решила приготовить. Тесто обжаривается в масле и заливается медовой глазурью, я предлагаю вариант чак-чака со сгущенкой. Получилось вкусная интересная сладость, для разнообразия меню очень подойдет.»
Приготовление
- из 15
Ингредиенты для чак-чака со сгущенным молоком
- из 15
Яйца взбить с сахаром, венчиком или вилкой, до светлого состояния.
- из 15
Муку просеять в глубокую посуду, влить взбитые яйца с сахаром и перемешать.
- из 15
Сливочное масло растопить и добавить в тесто, туда же влить и воду по рецепту.
- Реклама
- из 15
Замесить руками мягкий и не липнущий к рукам колобок теста. Положить в холод отдохнуть на 20-30 минут.
- из 15
Рабочую поверхность присыпать мукой и разделить тесто на несколько частей. Из теста раскатать пласт толщиной в 0,5 см.
- из 15
Острым ножом нарезать пласт теста на тонкие полоски.
- из 15
Затем эти полоски нужно разделить на две или три части, как на фото.
- Реклама
- из 15
Разогреть растительное масло в посуде с толстым дном. Положить пластинки теста в масло и жарить до золотистого цвета.
- из 15
Готовые полоски выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.
- из 15
В миске смешать сгущенное молоко с жареными полосками теста. Можно даже оставить на некоторое время, чтобы пропитались сгущенкой.
- из 15
На блюдо выкладывать пропитанные полоски теста ,делая горку.
- Реклама
- из 15
Такая горка должна получится в результате. Такое блюдо и называется чак-чак.
- из 15
Спустя некоторое время палочки пропитаются сгущенкой и слипнутся в одну горку, но можно кушать и сразу.
- из 15
Чак-чак со сгущенкой готов. Приятного аппетита!
