Чак-чак со сгущенкой
О рецепте
«Смешное название "чак-чак" носит восточная сладость. Этот десерт относится к национальной кухне Башкортостана и Татарстана, так рассказывает интернет. Досконально изучив рецепт чак-чака, а он очень похож на наш "хворост" решила приготовить. Тесто обжаривается в масле и заливается медовой глазурью, я предлагаю вариант чак-чака со сгущенкой. Получилось вкусная интересная сладость, для разнообразия меню очень подойдет.»
Приготовление
-
Ингредиенты для чак-чака со сгущенным молоком
-
Яйца взбить с сахаром, венчиком или вилкой, до светлого состояния.
-
Муку просеять в глубокую посуду, влить взбитые яйца с сахаром и перемешать.
-
Сливочное масло растопить и добавить в тесто, туда же влить и воду по рецепту.
-
Замесить руками мягкий и не липнущий к рукам колобок теста. Положить в холод отдохнуть на 20-30 минут.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой и разделить тесто на несколько частей. Из теста раскатать пласт толщиной в 0,5 см.
-
Острым ножом нарезать пласт теста на тонкие полоски.
-
Затем эти полоски нужно разделить на две или три части, как на фото.
-
Разогреть растительное масло в посуде с толстым дном. Положить пластинки теста в масло и жарить до золотистого цвета.
-
Готовые полоски выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.
-
В миске смешать сгущенное молоко с жареными полосками теста. Можно даже оставить на некоторое время, чтобы пропитались сгущенкой.
-
На блюдо выкладывать пропитанные полоски теста ,делая горку.
-
Такая горка должна получится в результате. Такое блюдо и называется чак-чак.
-
Спустя некоторое время палочки пропитаются сгущенкой и слипнутся в одну горку, но можно кушать и сразу.
-
Чак-чак со сгущенкой готов. Приятного аппетита!
