Пирожки дрожжевые на кефире
О рецепте
«Очень простой рецепт приготовления дрожжевых пирожков на кефире с любой начинкой.»
Приготовление
- из 14
Интересный вариант приготовления теста для дрожжевых пирожков на кефире недавно испробовала. В основе теста кефир и растительное масло, что заставило сомневаться в рецепте, но пирожки получились нежные воздушные и очень вкусные. Начинка моих пирожков: тушеная капуста, которую приготовила заранее.
Потребуются такие ингредиенты:
- из 14
Кефир смешать с растительным маслом, добавить соль и сахар, подогреть до теплого состояния.
- из 14
В просеянную муку всыпать сухие дрожжи, перемешать.
- из 14
Кефирную смесь влить в муку и замесить тесто.
- Реклама
- из 14
Тесто замешивается очень легко, получится мягкий колобок, который нужно оставить в теплом месте пока не увеличится в несколько раз.
- из 14
Когда тесто подошло, можно приступать к лепке пирогов. Отрывать от теста небольшие кусочки, скатывать колобки и выкладывать на рабочую поверхность.
- из 14
Каждый колобок раскатать скалкой в заготовку для пирожка.
- из 14
На каждую заготовку выложить начинку. Я кладу много, чтобы теста меньше, а начинки много.
- Реклама
- из 14
Защипать пирожки удобным для вас способом.
- из 14
Противень смазать маслом и уложить все пирожки швом вниз, так начинка наверняка не высыпется. Дать немного отдохнуть и подойти.
- из 14
Яйцо взбить вилкой и смазать пирожки кисточкой.
- из 14
Запечь пироги в духовке, при температуре 200 градусов.
- Реклама
- из 14
Пирожки готовы, дать немного остыть и можно кушать.
- из 14
Тесто получилось тонким, мягким, а начинки много.
