Жаркое из свинины в кастрюле

Приготовление

1. 1

    Жаркое из свинины с картошкой: сытное и вкусное блюдо. Свиной ошеек отлично подойдет для жаркого, мясо мягкое и жирное. Готовить жаркое нужно в посуде с толстыми стенками, обычно это глиняные горшки или гусятница, можно пользоваться скороваркой. Мое жаркое приготовлено в гусятнице на плите. Овощи используются разнообразные, классический вариант: картофель, репчатый лук, и морковь. Ингредиенты:

   
2. 2

   Мясо очистить от пленок, жилок и костей. Вымыть и просушить бумажным полотенцем.

   
3. 3

   Лук и морковь обязательно очистить. помыть и нарезать любой формы.

   
4. 4

   Картофель очистить и нарезать крупным кусками, если будет мелко нарезана приготовится быстрее мяса или вообще развалится.

   
5. 5

   Мясо обжарить на растительном масле на очень большом огне до румяной корочки.

   
6. 6

   Мясо выложить на дно кастрюли в которой будет готовится жаркое. Смесь перцев горошком раздавить и посыпать мясо.

   
7. 7

   Обжарить лук с морковью на той же сковороде на которой жарилось мясо. Обжарить так же до румяного цвета на большом огне.

   
8. 8

   Выложить обжаренные овощи сверху на мясо.

   
9. 9

   Выложить последним слоем сырой нарезанный картофель.

   
10. 10

    В кастрюлю налить воды до половины объема и поставить жаркое на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь. Готовить с закрытой крышкой, через 20 минут посолить по вкусу и довести до полной готовности. Мое жаркое было готово через 30 минут.

    
11. 11

    Подавать к столу с овощами и зеленью.

    
12. 12

    Еще одно фото жаркого из свинины.