Сметанно-медовый торт

Приготовление

1. 1

   Всем знакомый медовый торт со сметанным кремом. Но от этого он не становится менее любимым. Обычные и не очень дорогие продукты, простота приготовления и отличный вкус обеспечивают этому торту популярность. Очень мягкий, нежный и ароматный. Для приготовления такого торта нам понадобятся: масло сливочное, сахар, яйца, мёд, мука, сода, лимонная кислота, сметана и сахарная пудра.

   
2. 2

   Сахар соединяем с яйцами.

   
3. 3

   Хорошо растираем яйца и сахар.

   
4. 4

   В отдельную миску кладем сливочное масло и мед.

   
5. 5

   Растапливаем масло и мед.

   
6. 6

   Миску ставим на огонь, добавляем к меду с маслом яйца с сахаром. Кладем соду и лимонную кислоту. Постоянно помешиваем. Смесь вспенится.

   
7. 7

   Снять миску с огня и постепенно добавить муку.

   
8. 8

   Замесить тесто.

   
9. 9

   Тесто не должно липнуть к рукам. Оно будет мягким и эластичным.

   
10. 10

    Разделываем тесто на 7-9 частей и ставим в холод на два-три часа.

    
11. 11

    Когда тесто достаточно застынет, достаем его из холодильника. Раскатываем в тонкий пласт на бумаге для выпечки и вырезаем круг трафаретом.

    
12. 12

    Диаметр коржа у меня 20 см.

    
13. 13

    Выпекаем коржи в духовке при температуре 170-175 градусов по 5-7 минут каждый. Я сразу выпекала два и процесс шел очень быстро.

    
14. 14

    У меня получилось 9 коржей. Последний я измельчила в крошку и посыпала торт. Готовим крем. Для этого сметану соединяем с сахарной пудрой. Чем жирнее сметана, тем лучше. Я брала жирностью 21%. Причем не взбивала, а просто аккуратно перемешала сахарную пудру со сметаной.

    
15. 15

    Смазываем каждый корж кремом.

    
16. 16

    Так поступаем со всеми коржами.

    
17. 17

    Сметанно-медовый торт готов. Даем ему пропитаться 6-7 часов, а лучше ночь.

    
18. 18

    Подаем к чаю, кофе.

    
19. 19

    Очень вкусно!