Тесто для пельменей на воде
О рецепте
«Это проверенный годами рецепт теста для пельменей! Самое лучшее, лёгкое и удобное тесто, которое я только знаю - на воде, обязательно с яйцом и с добавлением растительного масла (пластичность и гладкость теста будет гарантирована. Теста, приготовленного по этому рецепту: хватит на 100 пельменей, так как оно раскатывается до тончайшего состояния. Лепить из него пельмешки - сплошное удовольствие, так что как бы устрашающе не звучала цифра "100"- время пролетит незаметно ;)»
Приготовление
- из 9
Итак, подготовьте пшеничную муку, холодную воду, яйцо, соль, растительное масло. В миску насыпьте муку горкой, сверху сделайте лунку, в которую всыпьте соль.
- из 9
В эту же лунку вбейте яйцо.
- из 9
Перемешайте ложкой муку с яйцом, как бы замешивая, и постепенно вливайте холодную воду.
- из 9
Вместе с водой влейте растительное масло.
- Реклама
- из 9
Продолжайте замешивать тесто, постепенно захватывая муку со всех сторон вовнутрь тестяного кома. Подключите в середине замеса руку, отложив ложку в сторону.
- из 9
В итоге вот такой комочек у вас получится:
- из 9
Оставьте тесто на 15-20 минут. Оно постоит и его консистенция изменится- тесто станет как пластилин, очень податливым:
- из 9
Тесто на столе без дополнительной муки помните- и вот такой гладенький комочек получится в итоге:
- Реклама
- из 9
Всё - можно приступать к лепке пельменей :) Приятного вам аппетита!
