Тефтели в грибном соусе
О рецепте
«Еще один шикарный рецепт мясных тефтелей с подливкой из сметаны, томатной пасты и шампиньонов, тушеных на сковороде.»
Приготовление
- из 12
Тефтели из индейки по определению не могут быть невкусными, а в грибном соусе они еще лучше. Блюдо простое в исполнение и диетическое. Особое место в этих тефтелях заслуживает грибная подлива со сметаной и помидорами.
Для приготовления тефтелей в грибном соусе я использовала следующие продукты: фарш из индейки, морковь, репчатый лук, белый хлеб, сметану, грибы (шампиньоны). помидоры, соль и пряности.
- из 12
Возьмем готовый фарш из индейки, можно также приготовить его самостоятельно из филе грудки и ли бедра. К фаршу добавим порубленный репчатый лук и мякоть хлеба.
- из 12
Взбиваем ингредиенты для фарша блендером. Добавляем в фарш для тефтелей измельченный чеснок, соль и перец. Перемешиваем.
- из 12
Теперь приготовим грибной соус для тефтелей. Морковь и лук почистим. Морковь необходимо натереть на терке, а лук мелко порубить. Обжариваем лук с морковью на рафинированном растительном масле.
- Реклама
- из 12
Грибы шампиньоны, вымыть, очистить и порезать. Добавить в обжарку к луку и моркови.
- из 12
Грибы с овощами тушим на небольшом огне 10-15 минут, затем добавляем томатную пасту и сметану. Вместо томатной пасты можно также использовать свежие томаты.
- из 12
Солим по вкусу, кладем смесь сухих трав(у меня итальянские), добавляем 250 мл воды и перемешиваем все ингредиенты.
- из 12
Из фарша формируем небольшие тефтели и кладем на сковороду в соус.
- Реклама
- из 12
Варим под крышкой на среднем огне 20-25 минут.
- из 12
Готовые тефтели посыпаем зеленью.
- из 12
Тефтели в грибном соусе готовы. Подаем на обед или ужин.
- из 12
Вкусно с любым гарниром.
