Оладьи на сыворотке
О рецепте
«На сыворотке, которая остается после приготовления домашнего творога или сыра, можно испечь очень вкусные пышные оладушки без яиц. Оладушки на сыворотке мне так нравятся, что я специально периодически делаю домашний творог именно ради неё. Для теста используйте не только пшеничную муку в/сорта, но и более полезные виды муки: цельнозерновую, овсяную... Добавляйте их, например, в пропорции 1:1 к пшеничной или заменяйте полностью.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты:
-
На тесто для оладьев понадобится примерно столько же муки по объему, сколько и сыворотки.
-
У меня был 1 стакан сыворотки, в который я добавила 1 стакан муки (по полстакана пшеничной и цельнозерновой). Размешайте соду (или разрыхлитель) в этой муке.
-
Быстро перемешайте сыворотку с мукой, не взбивая,
-
и получится густое пышное тесто.
-
Выкладывайте тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте оладьи с двух сторон.
-
Пышные оладьи на сыворотке без яиц готовы.
-
Приятного чаепития!
