Итальянский салат с макаронами

Приготовление

1. 1

             Когда искала рецепт итальянского салата, то поняла, что в наших широтах от него остались только макароны. Чего туда только не добавляют - кукурузу, майонез, вареную колбасу или курицу. Мне думается, что итальянский салат не может быть без базилика, макарон, сыра ( лучше Моцареллы), помидоров. Здесь представляю свой вариант салата с макаронами. Так как свежего базилика у меня не оказалось, я использовала соус Песто, в состав которого уже входит базилик и Пармезан. Вместо сырокопченой колбасы можно взять настоящую ветчину ( ту, которая тонкими ломтиками нарезана), состав продуктов в произвольном количестве. Этот рецепт рассчитан на 1 порцию, если серьезно поесть, и на 2 порции, если использовать, как салат. Нам понадобятся такие составляющие:

   
2. 2

   Перец и сельдерей очистить и тонко нарезать.

   
3. 3

   Тонкими ломтиками нарезать лук и сырокопченую колбасу, у меня салями.

   
4. 4

   Смешать нарезанные продукты в салатнике.

   
5. 5

   Не очень крупно нарезать моцареллу или любой не соленый, рассольный сыр. Можно взять мягкую нейтральную брынзу. Помидоры нарезать ломтиками. Добавить к овощам в салатник.

   
6. 6

   К соусу Песто добавить ароматное масло и перемешать. Я использовала масло с базиликом, можно заменить на обычное масло. Или просто нарезать базилик, растереть его с зубчиком чеснока, сыром и маслом- получится почти соус Песто.

   
7. 7

   Отварить макаронные изделия, как написано на упаковке. Лучше всего использовать макароны твердых сортов.

   
8. 8

   Соединить макароны с овощами в салатнике.

   
9. 9

   Перемешать и полить соусом. Размешивать соус во время еды, чтобы вид у салата был презентабельный.

   
10. 10

    Приятного аппетита!

    
11. 11