Круассаны из готового слоёного теста
О рецепте
«Круассаны из готового слоеного теста — быстрая и невероятно вкусная выпечка, идеально подходящая на завтрак или для вечернего чаепития.»
Приготовление
- из 6
Готовое слоёное тесто часто выручает меня, особенно, когда дело касается быстрой выпечки. Согласитесь, не всегда есть время на замес теста, к тому же, слоёное тесто в приготовлении не из лёгких, да и времени требует не мало. Вот в таких случаях и приходит на помощь готовое замороженное слоёное тесто из магазина.
Сегодня мы будем готовить круассаны из готового слоеного теста, это не займёт много времени, в пол часа уложитесь с головой. Поэтому если гости, как говорится, уже на пороге, приготовьте для них такую выпечку или порадуйте своих домашних свежими круассанами на завтрак.
Итак, приступаем: подготовьте готовое слоёное тесто, сливочное масло, сахар и яичный желток. Размороженное в холодильнике готовое слоёное тесто раскатайте в прямоугольник и разрежьте на длинные треугольники, как на фото:
- из 6
Треугольники теста должны быть с длинным ребром, чтобы можно было сделать как можно больше оборотов и готовые круассаны имели хорошую слоистость. А теперь действуем по следующей схеме:
1) На основании треугольника теста сделайте надрез на 2,5-3 см;
2) Раздвиньте тесто в месте разреза в разные стороны;
3) Разрезанные концы от внутренней стороны соедините с боковыми сторонами, слегка прижмите для фиксации.
Смажьте поверхность теста от начала и до конца треугольника растопленным и уже остывшим сливочным маслом, посыпьте сахаром;
- из 6
4) Начинайте скручивать круассан от основания треугольника теста; 5) При скручивании круассана не прилагайте усилий, чтобы каждый последующий виток не плотно прилегал к предыдущему; 6) Таким образом заверните крауссан до самого конца.
- из 6
Скрутите по этому же принципу остальные круассаны, выложите их на противень, на который предварительно выложите лист бумаги для выпечки. Смажьте круассаны яичным желтком и посыпьте сахаром.
К этому времени духовой шкаф уже должен быть разогрет до 200 градусов.
- Реклама
- из 6
Выпекайте круассаны из готового слоёного теста около 15-18 минут.
- из 6
Вуаля, не прошло и пол часа, а круассаны из слоеного теста готовы. Можно пробовать!
