Пшенично-ржаной хлеб с орехами
О рецепте
«Пшенично-ржаной хлеб с орехами»
Приготовление
- из 10
Хлеб, как известно, всему голова. Сегодня вновь печем домашний хлебушек, ржаной с орехами. Такой хлеб очень ароматный - отличное дополнение к первым блюдам!
Подготовим продукты по списку.
- из 10
Орехи измельчим, чтобы попадались довольно крупные кусочки. Я это делаю так: выкладываю орехи в плотный пакет и измельчаю с помощью молоточка для мяса.
- из 10
Смешаем два вида муки, дрожжи, соль, сахар, добавим измельченные орехи и теплую воду.
- из 10
Вымешиваем мягкое, эластичное тесто, которое слегка будет прилипать к рукам. Выкладываем его в миску, смазанную подсолнечным маслом, накроем пленкой и оставим при комнатной температуре на 2 часа.
- Реклама
- из 10
За это время тесто существенно увеличится в размере.
- из 10
Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем. Формируем батон, который выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накроем полотенцем и оставим при комнатной температуре на 1 час.
- из 10
Вот такой пухлячок будет у нас через положенное время.
- из 10
Присыпем батон мукой, сделаем надрезы.
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, затем температуру уменьшаем до 190 градусов и выпекаем еще минут 25. Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.
- Реклама
- из 10
Пшенично-ржаной хлеб с орехами готов. Остужаем на решетке.
- из 10
Приятного вам аппетита!
