Блины на ряженке
О рецепте
«Какие же замечательные эти блинчики на ряженке! Они очень нежные, пышные и ароматные! Для меня эти блинчики просто идеальные: во-первых они совершенно просто готовятся, во-вторых получаются безумно красивыми с милыми дырочками по всей поверхности, в третьих - идеально ровными. Блины прекрасно переворачиваются. Да что я вам рассказываю! Давайте готовить!»
Приготовление
-
Для приготовления блинчиков на ряженке нам понадобится ряженка, сахарная пудра, яйца, подсолнечное масло, сода, мука и щепотка соли.
-
Разбить в миску яйца, добавить щепотку соли и сахарную пудру. Взбить с помощью венчика.
-
Влить половину ряженки и всыпать соду. Хорошо размешать.
-
Просеять в миску муку, перемешать массу ложкой до однородности.
-
Влить оставшуюся ряженку и следом подсолнечное масло. Перемешать тесто и оставить на 15-20 минут.
-
Нагреть сковороду, смазать дно подсолнечным маслом перед выпечкой первого блина. В центр наливать тесто приблизительно по половине половника и наклоняя сковороду равномерно распределить тесто. Печь блинчик пока вся его поверхность покроется порами.
-
Блинчик перевернуть и обжарить с другой стороны.
-
Сложить блинчики стопочкой на тарелку. Подавать с джемом, вареньем, сгущёнкой.
-
Приятного аппетита!
