Оладьи без яиц с ягодами
О рецепте
«Оладьи без яиц с ягодами»
Приготовление
- из 10
Простые оладьи из кефира и муки без яиц - мои самые любимые. Для моей семьи нужен существенный завтрак, поэтому такие сытные оладьи очень часто по утрам на нашем столе. Кефир используйте качественный, т.е. не кефирный продукт, а кефир по ГОСТу, натуральный. Так же подходит для оладьевого теста и просто кислое молоко или сыворотка от домашнего творога.
Летом добавляю в тесто свежие ягоды (или фрукты), а в зимний период отлично получается с замороженными ягодами черники, земляники, малины, красной или черной смородиной и т.п. Ягоды размораживать не нужно, достаточно быстро ополоснуть, если они покупные, а если заготовлены вами и уже чистые, то прямо из морозилки и в тесто.
Подавайте оладьи с ягодами с любыми соусами по вкусу. Подходят шоколадный соус, сметанно-ягодная помакушка, джем, варенье или просто сметана или сгущенка.
Подготовьте ингредиенты по списку:
- из 10
Влейте в миску кефир (кислое молоко или сыворотку).
- из 10
Добавьте соль, сахар и муку с содой. Соду гасить не нужно, она сама среагирует с кислотой кефира. Муки обычно требуется столько же по объему, сколько и кефира.
- из 10
Быстро перемешайте и густое пышное тесто для оладушек готово.
- Реклама
- из 10
Вмешайте в тесто ягоды, припудренные мукой, тут - черника.
- из 10
Такое тесто нужно использовать сразу же, т.е. пока сода ещё активна, а ягоды не дали сок и не потекли.
- из 10
Жарьте оладьи на сковороде на растительном масле.
- из 10
Каждую оладушку жарьте с двух сторон. Готовые оладьи по желанию выкладывайте на бумажные полотенца или салфетки для удаления лишнего масла.
- Реклама
- из 10
Пышные оладьи без яиц с ягодами готовы.
- из 10
Приятного чаепития!
