Картофельные лепешки в духовке

Приготовление

1. 1

    Предлагаю приготовить быстрые и вкусные лепешки из теста на кефире с картофельной начинкой. В качестве начинки я обжарила картофель с луком и зеленью. Преимущество этих лепешек в том что мы их не жарим в большом количестве масла и запекаем в духовке. В итоге у нас должны получиться мягкие и сытные картофельные лепешки. Начнем с приготовления теста. В теплый кефир всыпать соли и влить растительное масло.

   
2. 2

   Всыпаем муку и разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Оставим тесто "отдохнуть" минут 10-15.

   
3. 3

   Очищенный и отварной картофель размять в грубое пюре. Не старайтесь его приготовить идеально гладким.

   
4. 4

   К картофелю добавить обжаренный лук.

   
5. 5

   Добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить, перемешать. Начинка готова!!

   
6. 6

   Тесто выложить на стол припыленный мукой и хорошо его обмять, подсыпая по-немногу муку, тесто должно остаться мягким.

   
7. 7

   Разделить тесто на 6 частей и раскатать каждый кусочек в лепешку при этом припыляя стол мукой.

   
8. 8

   На середину лепешки выложить начинку.

   
9. 9

   Свернуть конвертом и немного пройтись по лепешке скалкой.

   
10. 10

    Выложить заготовки на противень и выпекать при 200 градусах, около 30 минут.

    
11. 11

    Вынуть готовые лепешки, накрыть их полотенцем и оставить минут на 10, это сделает их мягкими и воздушными.

    
12. 12

    Картофельные лепешки в духовке готовы. Приятного аппетита!!