Медовое печенье «Мостачоли»

Приготовление

1. 1

   из 12

   Завершить шаг

   Когда я познакомилась с рецептом итальянского медового печенья Мостачоли (Mostaccioli), то сразу вспомнилось выражение "всё гениальное - просто!" А потом подумалось, что наверное, примерно так перемешивая муку и мед и было изобретено когда-то в древности печенье.

   Мука, кстати, понадобится твердых сортов пшеницы. С другими видами муки я тоже попробую сделать и поделюсь результатом, если он будет удачный, но только не с пшеничной тонкого помола! Пшеничная высшего сорта или подобная мука для Мостачоли точно не годится.

   Медовое печенье Мостачоли ароматное, полезное, простое в приготовлении... Поэтому очень его рекомендую всем и по любому поводу, а ещё предлагаю мужчинам приготовить такое медовое печенье своим дамам на 8 Марта.

   Подготовьте муку твердых сортов, мед по вкусу и цитрусовую цедру - по желанию. Ингредиенты желательно взвешивать.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 12

   Завершить шаг

   Мед нужен жидкий. Поэтому просто нагрейте его, если он затвердел, в микроволновке или в миске на плите на слабом огне при помешивании. Без особо труда получится нужная консистенция.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 12

   Завершить шаг

   Порциями добавляйте муку и перемешивайте.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 12

   Завершить шаг

   Я добавляла муку в три захода.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 12

   Завершить шаг

   Тесто получилось похожее на песочное, то есть в виде мягкой крошки, которую потом достаточно просто собрать в комок.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 12

   Завершить шаг

   Дайте тесту полежать около часа. Хотя, есть рекомендации и о том, чтобы оставить тесто для Мостачоли на ночь.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 12

   Завершить шаг

   Затем раскатайте тесто в прямоугольную заготовку толщиной 2-2,5 см. Советую сделать это, например, на пекарской бумаге или силиконовом коврике, на которых и будете потом печь.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 12

   Завершить шаг

   Поместите заготовку медового печенья в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут. Тесто должно зарумяниться, но не пересохнуть!

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 12

    Завершить шаг

    Затем Мостачоли нужно порезать наискосок.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 12

    Завершить шаг

    Полученные медовые печеньки, когда они остынут, поместите в бумажный или полиэтиленовый пакет.Так они немного смягчатся. Медовое печенье Мостачоли не хрупкое и не сухое, немного гнется и легко откусывается.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 12

    Завершить шаг

    Медовое печенье Мостачоли готово.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 12

    Завершить шаг

    К кофе, к чаю, с молоком и с любыми напитками... Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг