Мясные биточки в духовке

Приготовление

1. 1

   Биточками называют котлеты круглой формы, приготовленные из рубленного мяса, но можно отступить от правил и приготовить биточки из перекрученного мяса или фарша. Тут важно соблюсти форму биточков, а вкус будет зависеть от вашей фантазии и мастерства. Предлагаю приготовить мясные биточки в духовке, так как это позволит уменьшить их калорийность. Нам понадобится.

   
2. 2

   Репчатый лук почистить, мелко нарубить и обжарить на сливочном масле в сковороде с толстым дном.

   
3. 3

   Добавить к луку промытый рис. Налить воды в 2 раза больше объема риса и варить до готовности.

   
4. 4

   Когда рис будет готов, пересыпать его в другую тарелку и остудить.

   
5. 5

   Если для биточков у вас мясо, его нужно перекрутить в фарш. Фарш разделить на две части. Одну часть обжарить до испарения жидкости.

   
6. 6

   Смешать варенный рис с обжаренным и сырым фаршем.

   
7. 7

   Вбить яйца и выдавить чеснок через пресс. Хорошо перемешать фарш.

   
8. 8

   Из фарша скатать шарики размером с куриное яйцо и придавить, сделав круглый биточек.

   
9. 9

   Запекать биточки в духовке 40 минут на противне смазанном маслом. Через 20 минут перевернуть на другую сторону для красивого цвета. Готовые биточки вынуть из духовки и остудить.

   
10. 10

    Подавать мясные биточки в холодном или горячем виде с картофельным гарниром или овощами.

    
11. 11

    Ещё одно фото мясных биточков, приготовленных в духовке.