Салат из краснокочанной капусты с сыром
О рецепте
«Очень красочный и вкусный салат с капустой, копчёной колбасой и сыром. Украшаем "цветами" из яичного белка и зелёного лука.»
Приготовление
- из 11
Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов приготовления блюд из краснокочанной капусты. На просторах интернета можно встретить самые разнообразные: простые и сложные, на любителя и для всей семьи, на скорую руку и длительного приготовления. Я встретила рецепт салата с необычным сочетанием ингредиентов и решила попробовать.
Итак, для приготовления салата из краснокочанной капусты с сыром потребуется: капуста краснокочанная, твердый сыр, колбаса полукопченая, яйца куриные, чеснок, майонез и соль.
Для оформления блюда - половинка маленькой свеклы, несколько перьев зелёного лука и немного сырой моркови.
- из 11
Капусту мелко шинкуем. Немного капусты отложим для приготовления красителя.
- из 11
Колбасу нарезаем кубиками.
- из 11
Сыр натираем на крупной тёрке.
- Реклама
- из 11
Складываем в миску капусту, колбасу, сыр, выдавливаем чеснок, кладём майонез.
- из 11
Перемешиваем. Если необходимо, добавляем соль и отставляем в сторону.
- из 11
Приступаем к оформлению салата. Я украшала в преддверии Международного женского дня. Капусту, которую мы откладывали в начале, измельчаем блендером. Заливаем кипятком и ставим остывать.
- из 11
Варим яйца вкрутую. Белок одного варёного яйца натираем на крупной тёрке и выкладываем в остывший и процеженный капустный краситель.
- Реклама
- из 11
Половинку маленькой свеклы натираем на тёрке. Так же заливаем кипятком, остужаем, процеживаем и выкладываем туда натёртый белок второго яйца.
- из 11
Ещё одно варёное яйцо натираем на тёрке, но не красим. У нас должны получиться вот такие натёртые покрашенные яичные белки.
- из 11
Желтки трёх яиц тоже трём и оформляем наш салат из краснокочанной капусты с сыром. Здесь можете давать волю своей фантазии. У меня получилась вот такая картина. Просто и нарядно по-праздничному.
