Испанское печенье «Чуррос»

Приготовление

1. 1

   Чуррос - это название испанской выпечки, которая похожа на хворост и пончики одновременно. Готовят «Чуррос» из заварного теста, которое жарят в раскаленном масле, а затем посыпают сахарной пудрой или подают со сладкими соусами (фруктовыми, шоколадными и т.д.) Традиционная форма «Чуррос» - это колечки или петли, но я жарила в маленькой кастрюльке и было удобнее делать их в форме простых палочек. Так их помещалось больше за один раз. Для приготовления испанского печенья «Чуррос» необходимо подготовить ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Сливочное масло нужно растопить, например, в микроволновке или в миске на плите. Я растопила его в микроволновке прямо в чаше блендера, в которой и буду готовить тесто.

   
3. 3

   Влейте крутой кипяток и перемешайте.

   
4. 4

   Затем нужно вмешать муку и взбить тесто.

   
5. 5

   
6. 6

   По одному добавьте яйца и взбивайте тесто, пока оно не станет глянцевым, блестящим.

   
7. 7

   
8. 8

   
9. 9

   Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки.

   
10. 10

    Раскалите масло и жарьте в нем тесто, выдавленное в форме завитков или как получится)))

    
11. 11

    У меня порвался мешок, когда оставалось примерно половина теста и я просто руками скатывала тонкие "колбаски" и бросала их в масло. Жарить нужно быстро, не больше пары минут. Готовые «Чуррос» выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

    
12. 12

    При подаче «Чуррос» посыпьте сахарной пудрой или подайте к ним сладкий соус.

    
13. 13

    Испанское печенье «Чуррос» к чаю и к кофе - это очень вкусно!