Испанское печенье «Чуррос»
О рецепте
«Испанское печенье «Чуррос»»
Приготовление
- из 13
Чуррос - это название испанской выпечки, которая похожа на хворост и пончики одновременно. Готовят «Чуррос» из заварного теста, которое жарят в раскаленном масле, а затем посыпают сахарной пудрой или подают со сладкими соусами (фруктовыми, шоколадными и т.д.)
Традиционная форма «Чуррос» - это колечки или петли, но я жарила в маленькой кастрюльке и было удобнее делать их в форме простых палочек. Так их помещалось больше за один раз.
Для приготовления испанского печенья «Чуррос» необходимо подготовить ингредиенты по списку.
- из 13
Сливочное масло нужно растопить, например, в микроволновке или в миске на плите. Я растопила его в микроволновке прямо в чаше блендера, в которой и буду готовить тесто.
- из 13
Влейте крутой кипяток и перемешайте.
- из 13
Затем нужно вмешать муку и взбить тесто.
- Реклама
- из 13
- из 13
По одному добавьте яйца и взбивайте тесто, пока оно не станет глянцевым, блестящим.
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки.
- из 13
Раскалите масло и жарьте в нем тесто, выдавленное в форме завитков или как получится)))
- из 13
У меня порвался мешок, когда оставалось примерно половина теста и я просто руками скатывала тонкие "колбаски" и бросала их в масло. Жарить нужно быстро, не больше пары минут. Готовые «Чуррос» выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
- из 13
При подаче «Чуррос» посыпьте сахарной пудрой или подайте к ним сладкий соус.
- Реклама
- из 13
Испанское печенье «Чуррос» к чаю и к кофе - это очень вкусно!
