Постный шоколадный кекс
О рецепте
«Этот ароматный и вкусный шоколадный кекс прекрасно подойдет тем, кто соблюдает пост. Количество специй и сахара можно скорректировать под свой вкус, а вяленую вишню или клюкву заменить изюмом. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой или покройте шоколадной или цитрусовой глазурью, заварите любимый чай и угощайте своих близких и друзей. Попробуйте, очень вкусно!»
Приготовление
-
Для того, чтобы приготовить постный шоколадный кекс, нам понадобится.
-
В миске соедините воду, подсолнечное масло, сахар и ванильный сахар. Прогрейте на медленном огне до растворения сахара. Добавьте мёд и перемешайте. Остудите до теплого состояния.
-
Всыпьте соль, специи и какао. Перемешайте.
-
Добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Замесите тесто, по консистенции которое будет как густая сметана. Если тесто получится жидким, насыпьте еще 1-2 столовые ложки муки.
-
Добавьте в тесто измельченные грецкие орехи и вяленые ягоды. Перемешайте.
-
Форму для кекса смажьте подсолнечным маслом, слегка присыпьте мукой и выложите тесто.
-
Полученную смесь выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 50-60 минут. Чтобы выпечка получилась, учитывайте особенности вашей духовки. В некоторых случаях время выпечки придётся увеличить или уменьшить. Готовность, как обычно, проверяем деревянной лучиной - из готового кекса она должна выйти сухой. Ну, и если верх кекса начнёт немного подгорать, просто прикройте его фольгой.
-
Готовый кекс нужно остудить в форме, после чего его можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
-
Переложите постный шоколадный кекс на блюдо и нарежьте порционными кусочками. Приятного чаепития!
