Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке
О рецепте
«Предлагаю приготовить цветную капусту с яйцом в не совсем традиционном варианте. Приготовленная таким образом капуста получается очень душистой и сладковатой, с запеченной корочкой сыра.»
Приготовление
-
Нам понадобятся такие продукты (смотрите фото).
-
Капусту разобрать на соцветия, я еще разрезаю их на более мелкие кусочки. Отварить капусту в хорошо подсоленной воде до приятной мягкости. Кто-то любит более мягкую, а кто-то более твердую. Я отваривала 5 минут. Затем капусту откинуть на сито и обсушить на воздухе.
-
Тем временем нарезать кубиками помидор, измельчить репчатый лук.
-
Твердый сыр натереть на терке.
-
На сливочном масле поджарить лук, затем добавить помидоры, посолить. Подержать на огне пару минут, чтобы помидоры слегка "поплыли".
-
Яйца смешать с молоком, солью и специями, слегка взбить венчиком.
-
На дно формы выложить помидорно-луковую поджарку вместе с маслом. Поверх - отваренную капусту.
-
Залить яичной смесью.
-
Посыпать сыром и поставить запекать в духовку до румяной корочки. Время запекания относительное. Нужно, чтобы яйца схватились, а сыр зарумянился. Примерно 20 минут при 190 градусах.
-
Вот так выглядит цветная капуста с яйцом прямо из духовки. Можно разложить ее по тарелкам, разрезав на части и слегка поддев лопаткой снизу.
-
Это очень вкусно. Приятного аппетита!
