Шоколадные маффины с шоколадными каплями

Приготовление

1. 1

   Шокоголики, присоединяйтесь! Сегодня печем вкусные и, простите за тавтологию, шоколадно-шоколадные маффины! :-) Шоколад для них советую брать хороший, черный, с содержанием какао не менее 60%. Вместо шоколадных капель можно использовать шоколад, нарубленный на кусочки. Для приготовления шоколадных маффинов с шоколадными каплями подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Яйцо растираем с сахаром и солью добела (можно взбить), добавляем масло. Шоколад растапливаем на паровой бане.

   
3. 3

   Соединяем обе смеси, хорошо перемешиваем.

   
4. 4

   Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и опять хорошо перемешиваем.

   
5. 5

   Добавим кефир, перемешаем. Тесто получится достаточно тугое, густое.

   
6. 6

   Добавим в тесто шоколадные капли, хорошо перемешаем.

   
7. 7

   Выкладываем тесто в формочки, заполняя на 2/3. У меня получилось 6 стандартных маффинов и 2 в бумажных формочках. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Проверка на сухую лучину обязательна.

   
8. 8

   Шоколадные маффины с шоколадными каплями готовы. Остужаем на решетке.

   
9. 9

   Приятного чаепития, шокоманы! :-)