Шоколадные маффины с шоколадными каплями

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Шокоголики, присоединяйтесь! Сегодня печем вкусные и, простите за тавтологию, шоколадно-шоколадные маффины! :-)

   Шоколад для них советую брать хороший, черный, с содержанием какао не менее 60%. Вместо шоколадных капель можно использовать шоколад, нарубленный на кусочки.

   Для приготовления шоколадных маффинов с шоколадными каплями подготовим продукты по списку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Яйцо растираем с сахаром и солью добела (можно взбить), добавляем масло. Шоколад растапливаем на паровой бане.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Соединяем обе смеси, хорошо перемешиваем.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и опять хорошо перемешиваем.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Добавим кефир, перемешаем. Тесто получится достаточно тугое, густое.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Добавим в тесто шоколадные капли, хорошо перемешаем.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Выкладываем тесто в формочки, заполняя на 2/3. У меня получилось 6 стандартных маффинов и 2 в бумажных формочках. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Проверка на сухую лучину обязательна.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Шоколадные маффины с шоколадными каплями готовы. Остужаем на решетке.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Приятного чаепития, шокоманы! :-)

    

    Завершить шаг