Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками

Приготовление

1. 1

   из 7

   Завершить шаг

   Супы-пюре - отличная вещь! И вкусно, и полезно. Особенно тем, у кого проблемы с ЖКТ. Картофельный суп-пюре - простой и вкусный суп, быстрый в приготовлении и совершенно не затратный. Если не добавлять в него сливки и не использовать сливочное масло, можно готовить в пост.

   Подаем с гренками.

   Для приготовления супа-пюре из картофеля подготовим ингредиенты по списку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 7

   Завершить шаг

   Лук нарежем и обжарим на подсолнечном масле.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 7

   Завершить шаг

   Картофель очистим, нарежем (можно не мельчить: все равно будем пюрировать) и добавим в кастрюлю с обжаренным луком. Зальем водой, посолим и поставим варить. Варим до мягкости картофеля.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 7

   Завершить шаг

   Пока варится картофель, чеснок очистим и обжарим на сливочном масле.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 7

   Завершить шаг

   Картофель готов. Перекладываем его шумовкой в другую кастрюлю. Отвар, в котором варился картофель, не выливаем!!! Картофель пюрируем погружным блендером, добавляя картофельный отвар до нужной вам густоты.

   Добавляем обжаренный чеснок вместе с маслом. Еще раз пюрируем. Если необходимо, досаливаем.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 7

   Завершить шаг

   Суп-пюре из картофеля получается очень нежным, шелковистым! Приправим черным перцем, добавим сливки.

   Картофельный суп-пюре готов. Подаем теплым.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 7

   Завершить шаг

   Приятного аппетита!

   

   Завершить шаг