Горчичный хлеб

Приготовление

1. 1

   Я очень и очень не люблю горчицу! Это мой самый нелюбимый продукт! Но горчичный хлеб - это совсем другая история!!! В таким виде горчицу я готова есть долго и много :-) Такой хлебушек выходит очень ароматным, как такового запаха горчицы нет, или он едва-едва уловим. На вкус - это обычный хлеб, который прекрасно подходит для завтрака, а так же к первым блюдам. Мякиш у него достаточно плотный, корочка - мягкая. Когда он выпекается, аромат стоит невероятный! Для приготовления горчичного хлеба подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Смешаем муку, соль, сахар, горчичный порошок и дрожжи. Вольём теплую воду.

   
3. 3

   Замесим мягкое эластичное тесто. Выкладываем тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накроем пленкой и оставим подходить в теплом месте на 1,5 часа.

   
4. 4

   Тесто готово к работе.

   
5. 5

   Обминаем его, перекладываем в форму для выпечки. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30-40 минут.

   
6. 6

   Вот так тесто подросло.

   
7. 7

   Смазываем буханочку яйцом, смешанным с молоком. Присыпем кунжутом (по желанию). Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

   
8. 8

   Готовый горчичный хлеб вынимаем из формы, остужаем на решетке. Приятного аппетита!

   
9. 9

   Ну, и напоследок - фото горчичного хлеба, приготовленного в духовке, в разрезе.