Штрудель из слоёного теста со смородиной и яблоками
О рецепте
«Яблочную начинку можно дополнить не только свежими или замороженными ягодами, пробуйте также добавлять орехи, корицу или сухофрукты и вы получите много вкусных новых вариантов выпечки. Перед подачей дайте штруделю немного остыть, так как горячим его нарезать трудно.»
Приготовление
-
Для приготовления штруделя из слоёного теста возьмем яблоки, слоёное тесто, сахар, сахарную пудру, масло сливочное и смородину.
-
Яблоки чистим от сердцевины и шинкуем на терке для овощей.
-
Добавляем к яблокам растопленное масло, сахар и смородину. Перемешиваем, начинка для слоеного штруделя готова.
-
Один пласт теста выкладываем на стол, присыпанный мукой. Немного припыляем мукой скалку и раскатываем тесто в прямоугольник со сторонами 30 и 35 см. При этом важно помнить, что слоеное тесто лучше раскатывать только в одну сторону. Выкладываем начинку вдоль одного края.
-
Тесто подворачиваем, чтобы при выпечке не вытекал сок из начинки.
-
Заворачиваем начинку в рулет. Таким же образом готовим второй штрудель.
-
Укладываем рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем растопленным маслом.
-
Выпекаем штрудели при температуре 180 градусов в течении 25-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
-
Штрудель из слоёного теста готов. Приятного чаепития!
