Бисквитный рулет за 5 минут

Приготовление

1. 1

   Пожалуй, приготовить бисквитный рулет за 5 минут "с нуля" просто невозможно. Но за это время можно легко успеть смешать тесто для бисквита. Правда, потом понадобится ещё время на выпечку, остывание и смазывание кремом. Однако хочу вас уверить: этот рулет является если и не самым быстрым на свете, то уж наверняка одним из самых быстрых. Так что не будем терять времени зря... Нам понадобятся такие продукты.

   
2. 2

   Сначала в емкости взобьем яйца со щепоткой соли. На это уйдет ровно 2 минуты.

   
3. 3

   Добавить к взбитым яйцам банку сгущенки и размешать вручную венчиком.

   
4. 4

   В полученную смесь просеять какао и размешать опять же вручную.

   
5. 5

   Далее всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Всё смешивается только вручную, обычным венчиком. На это в действительности уходит всего пять минут.

   
6. 6

   Тесто вылить на противень, выложенный качественным пергаментом. Качественный пергамент смазывать не требуется. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут.

   
7. 7

   Пока выпекается бисквит, подготовим продукты для крема и пропитки. Можно смазать рулет обычным вареньем, повидлом, сметаной с сахаром или шоколадной пастой - кому что нравится. Для крема я использую растительные сливки, они содержат мало калорий и очень просто взбиваются. К тому же, в отличие от обычных, они имеют ослепительно белый цвет. Для пропитки можно взять любой готовый сироп, компот или сварить сироп самим.

   
8. 8

   Сливки взбить миксером до плотных пиков. Они уже содержат немного сахара, и больше сахар я не добавляла. Меня устраивает данное количество.

   
9. 9

   Испеченный бисквит должен пружинить при нажатии. Снять его с противня на стол прямо с бумагой. Пройтись по краям лопаткой, отделяя бисквит от бумаги, и сразу же горячим свернуть рулет с помощью этого же пергамента.

   
10. 10

    В таком виде рулет должен остывать минут 20. Не следует его передерживать, иначе он может сломаться.

    
11. 11

    Затем рулет аккуратно развернуть (он немного липкий), пропитать сиропом и смазать сливками. Обрезать и подровнять края для красоты. Снова свернуть вместе с пергаментом и положить в холодильник на полчаса пропитаться.

    
12. 12

    У меня остался крем и я решила смазать еще и поверхность рулета.

    
13. 13

    А затем полила растопленным черным шоколадом. Получилась "березка" ))).

    
14. 14

    Подавайте к чаю или кофе и засекайте время: уж съесть-то бисквитный рулет за 5 минут мы точно успеем...

    
15. 15

    Вкусной вам дегустации!