Банановый кекс с яблоком
О рецепте
«Банановый кекс с яблоком»
Приготовление
-
Предлагаю приготовить вкусный и очень ароматный банановый кекс с яблоком. Для этого кекса идеально подойдет цельнозерновая мука (можно смешать её пшеничной высшего сорта). Коричневый сахар можно заменить на белый, а если нет сушеного имбиря, то можно заменить на другие сухофрукты или не добавлять ничего. Вместо сметаны идеально подойдет простой густой йогурт. Подготовим ингредиенты для приготовления кекса. Бананы нужны очень спелые.
-
Очень мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
-
Добавить яйца и снова взбить.
-
Накладываем сметану.
-
Бананы размять вилкой. Не надо добиваться идеальной гладкости.
-
Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.
-
В яично-масляную смесь добавить муку, корицу и разрыхлитель и перемешать до однородности.
-
Всыпать бананы, яблоки и нарезанный имбирь.
-
Выложить тесто в форму и выпекать при 180 градусах 45-50 минут.
-
Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Банановый кекс с яблоком готов!
-
У меня осталось немного теста и я выпекла еще несколько небольших кексиков.
-
К этому кексу я дополнительно приготовила карамель и полила ею выпечку. Карамель самая простая. Рецепт карамели. В сотейник выложила 50 грамм коричневого сахара и готовила до полного его растворения. Затем положила 60 грамм сливочного масла и подождала, пока оно растопится. Хорошо перемешала, сняла с огня и влила 50 мл жирных сливок. Ещё раз хорошо перемешала и остудила.
