Рыбный салат с рисом и солёным огурцом

Приготовление

1. 1

   Продолжаю знакомить всех посетителей сайта со своей коллекцией рыбных салатов. В моей семье они пользуются большей популярностью, чем овощные и мясные. Следует учитывать, что хороший и вкусный салат получается только из хорошей свежей рыбы. Считаю, что лучшей заправкой для таких салатов является майонез. В представленном салате нежное сочетание рыбы, риса и сыра разбавляется привкусом солёного огурчика. Попробуйте приготовить и оценить вкус этого блюда по достоинству! Для приготовления рыбного салата с рисом и солёным огурцом нужно взять филе или стейк трески (можно заменить минтаем), пропаренный рис, солёные огурцы, твёрдый сыр, майонез, уксус и соль.

   
2. 2

   Рыбу опустить в горячую подсоленную воду, отварить в течение 12 минут, остудить и разобрать на небольшие кусочки.

   
3. 3

   Рис тщательно промыть до полного исчезновения мути, выложить в кипящую подкисленную уксусом воду и отварить до мягкости, но не до разваривания, а затем выложить на сито и остудить. Рис должен быть рассыпчатым.

   
4. 4

   Огурцы мелко нарезать.

   
5. 5

   Сыр натереть на мелкой тёрке.

   
6. 6

   Соединить рыбу, рис и огурцы.

   
7. 7

   Смесь перемешать и заправить майонезом.

   
8. 8

   Салат вымешать до однородности.

   
9. 9

   Такой салат можно подать в обычной тарелке, но более празднично он будет выглядеть, если его сделать в формовочном кольце.

   
10. 10

    Верх салата посыпать сыром.

    
11. 11

    Аккуратно снять формовочное кольцо.

    
12. 12

    Рыбный салат с рисом и солёным огурцом готов! Приятного аппетита!