Макароны с томатной пастой

Приготовление

1. 1

   Я никого не смогу удивить этим простецким блюдом, но оно так же имеет право на существование. Иногда совсем не хочется использовать магазиный кетчуп, или его просто нет в наличии. В этом случае томатная паста с успехом сможет его заменить. К тому же имеется возможность добавить в состав соуса любые специи, отрегулировать остроту и сладость именно по вашему собственному вкусу. Для приготовления макарон с томатной пастой подготовим продукты по списку. Из специй я использовала хмели-сунели, молотый кориандр, молотый красный перец без остроты.

   
2. 2

   Лук и чеснок измельчить ножом.

   
3. 3

   Растопить сливочное масло и обжарить лук с чесноком.

   
4. 4

   Тем временем поставить варить в подсоленной воде макаронные изделия до готовности.

   
5. Реклама
6. 5

   К луку с чесноком добавить полную чайную ложку томатной пасты и обязательно прожарить всё вместе одну минуту при постоянном помешивании. Добавить щепотку сахара, чтобы нейтрализовать кислоту.

   
7. 6

   Долить полстакана воды и проварить до загустения. Никаких других загустителей я не использую. Всыпать любимые специи, посолить по вкусу. Когда степень густоты соуса вас устроит, проверить соус на вкус и добавить чего не хватает - соль, сахар, перец.

   
8. 7

   С отваренных макарон слить воду.

   
9. 8

   Выложить макаронные изделия на тарелку и полить готовым соусом. Можно посыпать зеленью. Сразу же подавать.

   
10. Реклама
11. 9

    Макароны с томатной пастой готовы. Приятного аппетита!

    
12. 10