Рогалики на молоке

Приготовление

1. 1

   Домашняя выпечка - это приятно и вкусно. Особенно сейчас, когда на каждой кухне есть умные помощники - мультиварки, хлебопечи, блендеры и т.д. Но помощники - новые, а рецепты - старые. Рогалики на молоке и дрожжах ещё с детства помню. Тесто можно замесить и вручную, но я буду готовить в хлебопечке. Дрожжи использую те, что добавляют сразу в муку. Если вы используете дрожжи, которые требуют предварительного подъёма, то их нужно развести прямо в ведёрке в тёплом молоке, а потом уже добавить все остальные составляющие. Рогалики можно делать классические без добавок. Я люблю с маком и сахаром. Приготовлю и те, и другие. Для рогаликов взять молоко свежее, масло растительное, сахар, муку, соль, яйца и дрожжи.

   
2. 2

   В ёмкость хлебопечи разбить яйца и влить молоко, затем добавить соль, сахар, муку, масло и дрожжи.

   
3. 3

   Поместить ёмкость в хлебопечку, включить режим "Тесто" и на полтора часа можно забыть про тесто - хлебопечка всё сделает сама. За первые 8 минут она замесит тесто и осуществит первый подъём.

   
4. 4

   Через полтора часа тесто отлично подойдёт. Его можно будет раскатывать.

   
5. 5

   Буду делать рогалики с сахаром и маком для сладкоежек и простые - для завтрака. Для этого надо разделить тесто на три части. Одну часть раскатать в круг. Смазать маслом и посыпать сахаром по вкусу, а затем маком. Сделать диагональные разрезы, разделив круг на 8 частей.

   
6. 6

   Свернуть каждый сектор в рогалик от широкой части к узкой.

   
7. 7

   Из второй и третьей частей теста сделаю простые рогалики, не сладкие. Всё сделать так же, только не добавлять ничего.

   
8. 8

   Выложить рогалики на лист. Сбрызнуть водой и оставить минут на 20 для подъёма. Выпекать при 180 градусах минут 25.

   
9. 9

   Готовые рогалики на молоке остудить и подавать.

   
10. 10

    Рогалики хороши и с молоком, и с чаем. Для завтрака и полдника.

    
11. 11

    Приятного аппетита.