Сырники как в детском саду
О рецепте
«Простые сырники по рецептуре детсадовского меню. Все просто, достаточно иметь в холодильнике качественный творог и яйца.»
Приготовление
-
Залог вкусных сырников - это качественный натуральный творог. На этот раз я даже не стала смотреть, какую рецептуру по данному запросу мне предложат на других сайтах, а сразу обратилась к технологическим картам. Честно признаюсь: я не помню сырников из своего детского сада. Запеканку помню, оладьи помню, а вот сырники нет. Для приготовления сырников как в детском саду подготовим продукты по списку.
-
Если творог не однородный, то протрём его через сито. Смешаем творог, сахар, яйцо и муку.
-
Перемешиваем до однородной массы.
-
Затем выкладываем массу на поверхность, густо присыпанную мукой, и формируем рулет.
-
Нарезаем на порции толщиной 1,5 сантиметра.
-
Хорошо обваливаем сырники в муке со всех сторон, придавая им круглую или немного овальную форму.
-
Противень хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем на него сырники.
-
Ставим в предварительно разогретую(!) до 210 градусов духовку и выпекаем минут по 5-7 с каждой стороны. Смотрим: когда сырники начнут набухать и подрумянятся снизу, переворачиваем на то же время. Главное, не передержать, чтобы они не получились сухими. На салфетку выкладывать не пришлось, так как лишнего жира на них не оказалось.
-
Мы любим сырники как в детском саду - со сметаной, а вы можете подать со сгущенкой или просто так.
