Сырный суп-пюре с картофелем

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам очень вкусный рецепт сырного супа-пюре. В моей семье супы-пюре практикуются постоянно, особенно мы с дочкой их очень любим. Такой сырный суп с добавлением сельдерея и картофеля понравится многим любителям супов-пюре. Картофель и корень сельдерея залить холодной водой, поставить на огонь и сварить до готовности картофеля.

   
2. 2

   Слить воду, но не выливать и с помощью толкушки размять овощи в пюре.

   
3. 3

   Добавить карри, сухой базилик, чёрный и красный молотый перец, влить сливки.

   
4. 4

   Вернуть в кастрюлю воду, добавить плавленные сырки и поставить снова на огонь. Помешивать до растворения сыра, попробовать на вкус и затем посолить. Сырки могут быть солёные, поэтому соль добавлять уже после того как добавили сырки.

   
5. 5

   Для более однородной массы пробить суп погружным блендером.

   
6. 6

   Добавить нарезанную петрушку и размешать, но я ещё немного пробила блендером до однородности.

   
7. 7

   Налить сырный суп-пюре в тарелку, немного посыпать зеленью и выложить горсть гренок из чёрного хлеба.

   
8. 8