Салат из фасоли, помидоров, лука и чеснока

Приготовление

1. 1

   Практически любой салат у разных хозяек имеет свой вкус. Всё зависит не только от умения его приготовить, но и от используемых продуктов. В предлагаемом салате используется красная фасоль, а как известно, вкус её отличается от вкуса белой. Немаловажное значение имеет и спелость помидоров. Лук должен быть салатным, не острым. А майонез, желательно, взять высокой жирности (67%). Для приготовления салата с красной фасолью, помидорами и луком нужно взять красную сухую зерновую фасоль, спелые помидоры, репчатый лук, чеснок, майонез, чёрный молотый перец и соль.

   
2. 2

   Зёрна фасоли залить холодной водой, довести до кипения, проварить в течение 2 минут, плотно накрыть крышкой, снять с плиты и оставить на 1 час.

   
3. 3

   После истечения указанного времени, жидкость из фасоли отцедить, снова залить её холодной водой и окончательно отварить фасоль до мягкости. Благодаря этому методу фасоль готовится значительно быстрее.

   
4. 4

   Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

   
5. 5

   Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами.

   
6. 6

   Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

   
7. 7

   В миску выложить фасоль, помидоры, лук и чеснок, поперчить и посолить.

   
8. 8

   Всё перемешать и заправить майонезом.

   
9. 9

   Салат перемешать.

   
10. 10

    При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью укропа.

    
11. 11

    Салат с красной фасолью, помидорами и луком готов! Пробуйте на здоровье!