Чизкейк классический

Приготовление

1. 1

   Классический чизкейк - невероятный пирог! Нежная начинка из сливочного сыра, рассыпчатый корж из печенья и восхитительный вкус сделали его одним из самых популярных десертов в мире! Готовить классический чизкейк не так сложно как кажется, достаточно придерживаться нескольких простых правил, и результат превзойдет все ваши ожидания! Для приготовления классического чизкейка подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Подготовьте также разъемную форму диаметром 21-22 см. Выложите ее дно пекарской бумагой.

   
3. 3

   Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.

   
4. 4

   Утрамбуйте получившуюся смесь в разъемную форму и отправьте в холодильник минут на 20. Включите духовку на 180 град.

   
5. 5

   Отделите белки от желтков. Взбейте белки в крепкую пышную пену.

   
6. 6

   Желтки смешайте с сыром, сгущенным молоком и ванильным сахаром. Все хорошенько взбейте.

   
7. 7

   Венчиком аккуратно вмешайте взбитые белки в желтково-сырную массу.

   
8. 8

   Выложите смесь на охлажденный корж из печенья. Разъемную форму поставьте в форму большего диаметра, наполненную до половины водой.

   
9. 9

   Выпекайте чизкейк примерно 1 час. Когда чизкейк испечется, не доставая из духовки, дайте ему полностью остыть.

   
10. 10

    Затем аккуратно снимите кольцо разъемной формы и уберите чизкейк в холодильник часов на 5-6, так он станет еще вкуснее.

    
11. 11

    Наш классический чизкейк готов! Теперь его можно нарезать на ломтики и подать к чаю или кофе.