Крендельки с корицей

Приготовление

1. 1

   Сегодня я решила приготовить в первый раз крендельки с корицей. Пеку я обычно часто, но вот именно крендельки еще не доводилось. Меня заинтересовало, а что же такое крендель, почему он имеет эту форму, и почему он так популярен. Вот что я узнала: слово имеет немецкие корни и переводится как скручивать (сгибать). В северно-европейских странах крендель является эмблемой магазинных вывесок и хлебопекарен. Испекли его когда-то монахи в знак благодарности Создателю, и символизирует он скрещенные на груди руки молящегося. Так что данная выпечка не просто вкусная, а еще и с глубоким смыслом. Для приготовления крендельков с корицей подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Возьмем муку, сахар, сметану, соду, мед, масло комнатной температуры, яйцо, щепотку соли. Просто соединим все продукты вместе и замесим мягкое, послушное тесто.

   
3. 3

   Далее нам необходимо из теста сделать много жгутиков. Можно разделить тесто на небольшие кусочки.

   
4. 4

   И руками скатать жгутики. А можно раскатать тесто в прямоугольный пласт, нарезать его на полоски и из полосок скатать жгутики.

   
5. 5

   Сложить жгутики в форме кренделька, как показано на картинке.

   
6. 6

   Смешать сахар и корицу и обмакнуть каждый крендель в эту смесь с одной стороны.

   
7. 7

   Выложить печенья на противень "чистой" стороной и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, до легкого румянца.

   
8. 8

   Вкусные крендельки с корицей готовы.

   
9. 9

   Приятного аппетита!