Вареники с курицей

Приготовление

1. 1

   из 19

   Завершить шаг

   Знаменитые украинские вареники бывают не только с творогом и квашеной капустой. Вкусные вареники с курицей - это тоже одна из вариаций приготовления национального блюда, которая идеально подходит к обеду для большой семьи.

   Предлагаю приготовить домашние куриные вареники из самодельного теста и самодельного фарша.

   Для приготовления теста возьмем продукты из списка.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 19

   Завершить шаг

   Мешаем куриное яйцо с водой и солью. Активно перемешаем венчиком.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 19

   Завершить шаг

   Постепенно добавим муку. Муки нужно столько, сколько возьмет само тесто.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 19

   Завершить шаг

   Начнем замешивание. Сначала с помощью венчика.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 19

   Завершить шаг

   Постепенно перейдем на ручной замес. Тесто нужно вымесить не менее 7 минут. В процессе замешивания используем муку. Когда колобок перестанет липнуть - тесто готово!

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 19

   Завершить шаг

   Уберем колобок в пакет, а далее - в морозилку на 10 минут.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 19

   Завершить шаг

   Пока тесто отлеживается, готовится начинка для вареников. Возьмем продукты из списка.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 19

   Завершить шаг

   Порежем куриное филе без кожи и репчатый лук кусочками, удобными для перекручивания на мясорубке.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 19

    Завершить шаг

    Перекрутим ингредиенты в фарш. Добавим соль, молотый перец. Разобьем куриное яйцо.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 19

    Завершить шаг

    Всё тщательно перемешаем руками.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 19

    Завершить шаг

    А вот и наше тесто. Посмотрите, каким оно стало эластичным. Его нужно слегка подкатать.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 19

    Завершить шаг

    Разделить на части.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 19

    Завершить шаг

    Из каждого куска сформировать колбаску.

    

    Завершить шаг
17. 14

    из 19

    Завершить шаг

    Нарежем колбаску кусочками.

    

    Завершить шаг
18. 15

    из 19

    Завершить шаг

    Раскатаем кусочки в тонкие круги. В процессе раскатки используем скалку и муку. В середину круга поместим куриный фарш.

    

    Завершить шаг
19. 16

    из 19

    Завершить шаг

    Слепим вареники в форме полумесяца. На этом можно остановить процесс лепки.

    

    Завершить шаг
20. Реклама
21. 17

    из 19

    Завершить шаг

    Я пойду дальше, придав вареникам более "вкусную" форму - пройдусь по краю вилкой.

    

    Завершить шаг
22. 18

    из 19

    Завершить шаг

    Сварим вареники с курицей в подсоленной кипящей воде до полного всплытия. В процессе варки в бульон добавим специи или лавровый лист.

    

    Завершить шаг
23. 19

    из 19

    Завершить шаг

    Домашні вареники з куркою готови! Запрошую до українського столу.

    

    Завершить шаг