Блины без яиц на кефире

Приготовление

1. 1

   Если вам вдруг захотелось блинов, но вы обнаружили что в холодильнике нет ни одного яйца, не расстраивайтесь! Блины можно испечь и без яиц. Для таких блинов можно использовать кефир или молоко, как постный вариант подойдёт и вода. Толщину блинов нужно регулировать количеством муки. Сегодня печём блины без яиц на кефире. Нам понадобится кефир, сода, мука, сахар, соль и подсолнечное масло.

   
2. 2

   Половину кефира подогреть и влить в миску, добавить соду, муку, сахар и соль. Размешать чтоб не было комочков.

   
3. 3

   Влить оставшийся кефир и ещё раз размешать.

   
4. 4

   Затем влить подсолнечное масло. Оставить тесто минут на 15 и можно жарить блины.

   
5. 5

   Сковороду смазать подсолнечным маслом, наливать по половине половника теста и равномерно распределять. Жарить пока поверхность блина затянется и не будет липнуть.

   
6. 6

   Переворачивать блин удобней двумя руками, поддев край лопаткой. Смазывать сковороду нужно перед каждым блинчиком. Всего у меня получилось 8 штук. Первый блин получился комом, его пришлось сразу съесть, а остальные получились хорошо.

   
7. 7

   Блины после жарки положить ненадолго в целлофановый пакет.

   
8. 8

   Приготовленные на кефире блины без яиц готовы. Подавать блины к чаю, кофе. Можно завернуть в них начинку. Я сделала с повидлом.

   
9. 9

   
10. 10