Name: Фигурное печенье
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Мука— 450 г; Масло— 220 г; Сахар— 100 г; Соль— щепотка; Ванилин— 1 пакетик; Яйца— 2 шт.; Творожный сыр— 100 г; Сода гашёная уксусом— 0.5 ч.л.

из 12

Завершить шаг

Это печенье подойдёт и взрослым и детям. Я в него добавляю немного творожного сыра или творожки для детей. Использую продукт местного производителя. Совсем не обязательно покупать дорогущие зарубежные аналоги, наши лучше и натуральнее.

Печенья выходит много, я раскатывала толщину слоя 6 мм. Если сделать тоньше, то получится ещё больше. Фигурное печенье идеально подойдёт к молоку, а может и к чашке кофе. Оно отлично хранится и чем дольше оно лежит, тем вкуснее становится.

Обожаю это в меру сладкое и рассыпчатое печенье. Внимание, сладкоежки! Если любите послаще, то кладите больше сахара.

Что касается формы, то это дело вашего вкуса и симпатий. В детстве бабушка просто резала раскатанное тесто на ромбы и пекла, это было так красиво и вкусно. Ну а что касается меня, то времена меняются и я определюсь с формой в процессе приготовления.

Для того чтобы испечь домашнее фигурное песочное печенье для детей потребуется масло мягкое, яйца, сахар, ванилин, мука, баночка творожного сыра, сода гашёная уксусом.

Завершить шаг

из 12

Завершить шаг

Масло взбить с сахаром и солью, добавить творожный сыр и яйца, всыпать ванилин и перемешать.

Завершить шаг

из 12

Завершить шаг

Всыпать просеянную муку.

Завершить шаг

из 12

Завершить шаг

Завести мягкое и нежное тесто. Поставить тесто в холод на час.

Завершить шаг

из 12

Завершить шаг

Пока тесто остывает, прикинем каким мы хотим видеть печенье и выберем кое-что...

Завершить шаг

из 12

Завершить шаг

Приступая к раскатыванию песочного теста неплохо определиться с толщиной слоя. Я предпочитаю для этого печенья толщину 6 мм, плюс подъём в духовке - и будет то что надо! Для этого использую свой любимый роллер с регулятором толщины слоя.